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海博士调味品创新-海鲜里提炼味精
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| 作者：中国糖酒网 来源： 发布时间：2011/9/16 10:20:26 [本日：4 本周：4 本月：9 总数：337] |
“海博士”海鲜调味品宁海县总代理蒋荣庆迎来了13个杭州客人，都是行政总厨或厨师长一类的餐饮界大腕。他们异口同声地说：“‘海博士’口感很好，能令菜肴锦上添花。”
这一次，他们带了100多箱“海博士”回杭州。
说得通俗一点，“海博士”海鲜调味品就是从海鲜里提炼出来的味精，而蒋荣庆和“海博士”的结缘，他告诉记者是“纯粹出于一次偶然”。
迈出第一步
52岁的蒋荣庆是城郊枧头村的农民。改革开放以后，他寻觅过许多致富门路。开始时，他办过茶厂，也曾一度红火。但有道是“心猛，运勿行”，“7·30”和“8·18”两次洪水，把他的致富梦想冲了个精光。后来，他经销过钢材，也开办了“荣庆商贸有限公司”，但都是“过过日脚”。
今年春节，蒋荣庆的一个朋友向他介绍了一种新产品：“海博士”在温州卖得很火，而在宁海还是个空白，你可以试一试。
多年的跌打滚爬，养成了蒋荣庆小心谨慎的处事原则。他先调阅了“海博士”的生产商——宁波超星海洋生物制品有限公司的资料，发现这是一家宁波市农业龙头企业，“海博士”并拥有国家发明专利；难得的是：该产品还通过了欧盟标准！蒋荣庆心里有了底，但还不放心，就拿了一部分产品，送给一位余姓朋友试用。
一星期后，余姓朋友的反馈意见来了：这种新产品确有独到之处，烧菜时，只要放一点点，味道就出来了，我老婆以及老婆的“姊妹家”，都十分看好！
记者问了一句：有这么神奇的东西？会不会用了什么添加剂？蒋荣庆笑了：“它之所以能提鲜增香，是因为它来自鱼、贝等海洋生物，因此全世界只有4个靠海的国家在生产，而到目前为止，中国国内还只有象山一家，也就是宁波超星公司在生产……
“海博士”在宁海从此迈出了坚实的第一步。
到什么山头唱什么歌
目前，“海博士”在宁海，主要还是在各大宾馆饭店或“农家乐”风行，像太平洋国际、开元新世纪、东城故事、水车农庄等。那么，这些店家的“厨头”们反映又如何呢？
蒋荣庆告诉记者，厨师们的反映有两点，一是增鲜效果不错；二是要按量化标准来，加多了，成本就高了。
记者又问：是不是“海博士”的价钿特别贵呢？蒋荣庆答曰：“‘海博士’有多个品种，价格也不一样，总的来说，比鸡精便宜，比味精略贵，不过由于它是浓缩产品，只用一点点就够了，所以从性价比来衡量，还是合算的！”
一旁的荣庆商贸有限公司总经理陈式国接过话头：“海博士”早已通过有机食品认证，有一种“鲜味盏”，在温州卖得很火，但要80多元一瓶，我们认为不适应宁海市场，就没有引进。在宁海市场畅销的，主要是带鱼做的“原味鲜”，只要28元1斤——这也是“到什么山头唱什么歌”。
陈式国并补充道：“‘海博士’还有一个独特的亮点，那就是不怕煮，在摄氏130度的压力锅中连煮11个小时，可以保证不变味——如果是一般的味精，早就没有鲜味了。”走向千家万户
蒋荣庆最后说：“由于项目选择准确，‘海博士’已成为我致富的新门路。不过，我已经一把年纪了，之所以选择‘海博士’，绝不是为了赚多少钞票，主要是让这种有益厨艺的新产品走进千家万户。可喜的是，现在宁海人已经渐渐熟悉它、接受它，所以我们的经营也越来越红火。”
他还告诉记者：那个余姓朋友，看到了“海博士”的红火前景，已经赴新昌去开拓市场，做他的二级代理。从最近的进货量来看，可以说形势相当不错，呵呵！ |
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